超滤是以膜两侧压力差为动力，以机械筛分原理为基础的一种溶液分离过程，使用压力通常为0.2-0.6MPa,分离孔径1nm-0.1μm,超滤技术广泛应用于物质的分离、浓缩、提纯。超滤过程无相变转化，常温操作，对热敏性物质的分离尤为适宜，并具有良好的耐温、耐酸碱和耐氧化性能，能在60℃ 以下，PH为2-11的条件下长期连续使用。
　　需要注意的是:目前国内所采用的超滤技术几乎所有的都没有去除溶于水中的无机钙镁离子的作用,所以经超滤后的水硬度几乎没有变化,这种水仅是非常干净的水,但是其化学成份与自来水差异不大,从离子含量来看非常不适于直饮,如果硬度较高也不适于直接进入热水炉等设备进行加热。